[南平] 窝窝头成了“香饽饽”
南平印刷网 2008-8-7 10:18:07 来源:南平印刷网
随着生活水平的不断提高,现代人越来越重视健康自然的生活方式。粗粮因此受到了不少市民的追捧。近半年多来,延城冒出不少家“窝窝头”店,吸引了不少市民前去惠顾。
“人老了,就得更加注意身体。都说粗粮有利于身体健康,现在每天我就煮点稀饭,买上几个窝窝头,作为我和老伴的晚餐。”8月4日,拎着刚买的4个窝窝头,王阿姨笑呵呵地说,自从家附近开了家窝窝头店,她每天都会买上几个窝窝头,作为主食来食用。“过去是说穷人家吃不起大米白馒头,才去啃窝窝头。现在吃窝窝头却是为吃健康。”
记者在南平市区的几家窝窝头店见到,不大的店面,介绍窝窝头的广告十分醒目:“本产品适应了社会需求和消费者相信科学,追求绿色食品环保的结果。主料精选优质玉米精粉90%%……含有七种抗衰剂:钙、谷胱甘肽、维生素、镁等;微量元素是谷物的2~8倍,赖氨酸含量高达0.45……多吃玉米能刺激大脑细胞、增强脑力和记忆力,防止动脉硬化和脑功能的衰退……”一窝窝头店老板表示,开业至今,店内的窝窝头销量都不错,尤其是刚开业那段时间,买的顾客都排成队了。现在每天早饭或是晚饭前,都有不少顾客前来购买窝窝头。

市民购买窝窝头
采访中,记者了解到,除了少部分市民吃的是新鲜外,多数市民的心态和王阿姨一样,都是为了吃健康才去买窝窝头。部分市民甚至将窝窝头当作主食来食用,个别家庭一天需要买五六个窝窝头。
“粗粮吃多了,对身体并不好。”市人民医院营养医师陈繁并不赞同市民用粗粮,如窝窝头来代替大米等谷类主食。陈医师解释道,“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦等。食用粗粮,对增加膳食纤维,降低胆固醇吸收、减缓血糖升高、通便等均有好处。“但粗粮同样属于复合糖,吃多了一样易引起人体发胖。而且,食用粗粮过多,也不利于营养素吸收。怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年在食用时需特别注意量上的控制。一些肠胃功能不好的市民,在食用粗粮时也需谨慎,因为食用粗粮易引起腹泻。”陈医师表示,吃粗粮得讲究方法,如吃粗粮需及时多喝水,或是考虑荤素搭配、平衡膳食。“每天粗粮的摄入量不宜超过主食的三分之一。”⊙李燕文 摄
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