“人老了，就得更加注意身体。都说粗粮有利于身体健康，现在每天我就煮点稀饭，买上几个窝窝头，作为我和老伴的晚餐。”8月4日，拎着刚买的4个窝窝头，王阿姨笑呵呵地说，自从家附近开了家窝窝头店，她每天都会买上几个窝窝头，作为主食来食用。“过去是说穷人家吃不起大米白馒头，才去啃窝窝头。现在吃窝窝头却是为吃健康。”

　　记者在南平市区的几家窝窝头店见到，不大的店面，介绍窝窝头的广告十分醒目：“本产品适应了社会需求和消费者相信科学，追求绿色食品环保的结果。主料精选优质玉米精粉90%%……含有七种抗衰剂：钙、谷胱甘肽、维生素、镁等；微量元素是谷物的2~8倍，赖氨酸含量高达0.45……多吃玉米能刺激大脑细胞、增强脑力和记忆力，防止动脉硬化和脑功能的衰退……”一窝窝头店老板表示，开业至今，店内的窝窝头销量都不错，尤其是刚开业那段时间，买的顾客都排成队了。现在每天早饭或是晚饭前，都有不少顾客前来购买窝窝头。

市民购买窝窝头

　　采访中，记者了解到，除了少部分市民吃的是新鲜外，多数市民的心态和王阿姨一样，都是为了吃健康才去买窝窝头。部分市民甚至将窝窝头当作主食来食用，个别家庭一天需要买五六个窝窝头。

　　“粗粮吃多了，对身体并不好。”市人民医院营养医师陈繁并不赞同市民用粗粮，如窝窝头来代替大米等谷类主食。陈医师解释道，“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦等。食用粗粮，对增加膳食纤维，降低胆固醇吸收、减缓血糖升高、通便等均有好处。“但粗粮同样属于复合糖，吃多了一样易引起人体发胖。而且，食用粗粮过多，也不利于营养素吸收。怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年在食用时需特别注意量上的控制。一些肠胃功能不好的市民，在食用粗粮时也需谨慎，因为食用粗粮易引起腹泻。”陈医师表示，吃粗粮得讲究方法，如吃粗粮需及时多喝水，或是考虑荤素搭配、平衡膳食。“每天粗粮的摄入量不宜超过主食的三分之一。”⊙李燕文 摄